Пить пиво – приятное занятие, особенно когда проводишь время в компании лучших друзей. Проблема возникает на следующее утро. Когда голова начинает просто раскалываться. Тогда и задаёшься вопросом – Почему от пива болит голова?
Эксперты в Великобритании подсчитали, что проблема головной боли, вызванной алкоголем, вызывает беспокойство только у одного мужчины из 10 миллионов. Следующий вопрос – что делать? Давайте посмотрим.
Головная боль, связанная с алкоголем
Большинство людей испытывают головные боли после употребления алкоголя. Согласно международной классификации расстройств головной боли (ICHD), существует две хорошо известные категории. Обе представляют собой серьезную медицинскую проблему и требуют адекватного лечения.
Немедленная головная боль, вызванная употреблением алкоголя
Эта проблема, более известна как коктейльная головная боль. Она возникает почти сразу или в течение трех часов после употребления алкоголя. Длится, как правило, не больше 72-х часов.
Если у вас есть такая проблема, то вы скорее всего замечали, как после выпитого алкоголя появляется пульсирующее ощущение с обеих сторон головы (двусторонняя боль). Интенсивность боли будет только увеличиваться после любой физической активности.
Отсроченная головная боль, вызванная употреблением алкоголя
Этот так называемый тип головной боли очень хорошо можно ощутить с похмелья. Начинается через 5-12 часов после употребления алкоголя. Чаще встречается и сопровождается тупой болью и усталостью.
Ученые предполагают, что генетика может быть ответственна за склонность к головным болям, вызванным алкоголем. И те, у кого есть такая предрасположенность время от времени отказываются от алкогольных напитков. В пользу своему здоровью.
Алкоголь и головные боли
Алкоголь вызывает примерно треть мигреней, хотя его точная роль не совсем понятна. Скорее всего, причина в остром расширение кровеносных сосудов головного мозга. Скорость усваивания алкоголя также будет зависеть от ваших эмоций. Например, повышенный уровень адреналина позволяет алкоголю всасываться быстрее.
Имейте в виду, пиво может вызвать похмелье в диапазоне от 0 до 5 (максимум 8), в зависимости от количества выпитых напитков. Уровень похмелья связан с несколькими ингредиентами алкоголя, в том числе:
Конгенеры
Это побочные продукты ферментации или дистилляции алкоголя. Они являются причиной ужасных головных болей. К счастью, пиво содержит всего 27 мг конгенер на литр, что относит его к категории алкогольных напитков с низким содержанием конгенер.
Этанол
Как вы знаете этанол является основным ингредиентом пива. Вызывает мигрень и расширение сосудов. Также он отвечает за выведение минералов и жидкости из организма. Что и приводит к появлению головных болей.
Другие вещества
Многие пищевые ингредиенты могут вызвать головную боль или приступ мигрени после чрезмерного употребления. Это могут быть:
- Фенилэтиламин
- Фенолы флавоноидов
- Тирамин
- Сульфиты
- Дубильные вещества
Сыры, обработанное мясо и сушеные фрукты содержат большое количество этих соединений, поэтому желательно избегать употребления таких продуктов до начала вечеринки.
Вызывает ли домашнее пиво головную боль?
Многие люди жалуются на похмелье и сильную головную боль после употребления домашнего пива, даже в умеренных количествах. Наиболее вероятной причиной является сивушный спирт, содержащийся в этом пиве. Термин «сивушный» – это немецкое слово, которое буквально означает «плохой алкоголь».
Сивушные спирты
Эти высокие спирты представляют собой смесь амиловых спиртов, образующихся во время брожения. Хорошей новостью является то, что вы можете уменьшить их количество, применяя правильные методы домашнего пивоварения.
Химически они представляют собой ароматические и алифатические спирты с углеродами с открытой цепью, образующимися после расщепления аминокислот. На начальных этапах пивоварения вы всегда будете замечать высокий уровень сивушного спирта, но его количество снизится на заключительном этапе ферментации.
Итак, чтобы снизить уровень сивушного спирта, обращайте внимание на эти вещи:
- Тип штамма дрожжей, особенно элевые штаммы
- Дрожжи, подвергшиеся стрессу из-за плохих условий брожения
- Высокие температуры во время брожения
- Рецепты, которые вызывают высокую выработку аминокислот в сусле
- Пиво с более высоким содержанием этанола
А может ли сивушный спирт вызвать неприятный привкус у пива? Поскольку он является частью процесса ферментации, то, естественно, влияет на вкус пива. Также высокий процент такого спирта добавит кислых ароматов в готовое домашнее пиво.
Эти спирты обеспечат пьянящий вкус домашнему напитку, специфический аромат и приятное согревающее ощущение в желудке после умеренного употребления.
Как уменьшить количество сивушного спирта в готовом пиве?
Если свежеприготовленное домашнее пиво вызовет у вас сильную головную боль и похмелье, вы можете попытаться избавиться от чрезмерного количества сивушных веществ. Самый простой вариант – хранить пиво в бутылках и дать ему настояться в течение длительного времени, прежде чем пить его снова.
Если вы обычно храните пиво в бутылках примерно шесть недель и, вам захотелось уменьшить количество сивушных веществ, то следует оставить пиво на несколько месяцев. К сожалению, результаты этого конкретного метода могут варьироваться и не всегда быть удовлетворительными.
Какое количество пива вызывает головную боль?
Многие люди считают, что одна бутылка качественного пива не может вызвать головной боли. Не факт. На самом деле это зависит от многих факторов, в том числе таких важных, как:
- Тип пива
- Качество пива
- Ваше текущее состояние здоровья
- Уровень вашей текущей гидратации
Как долго будут длиться головные боли?
В большинстве случаев похмелье длится до 24 часов, хотя может длиться и до 72 часов. Помните, что обильное питье и хороший ночной сон значительно помогут облегчить симптомы головной боли.
Терапия
Следующий день после вечеринки может превратиться в абсолютный кошмар, наполненный головной болью и похмельем, которые вам нужно взять под контроль, прежде чем они снесут вам голову. Лучшие стратегии включают в себя:
- Безрецептурные обезболивающие
- N-ацетилцистеин
- Холодный компресс или горячий компресс на лоб, в зависимости от типа головной боли
- Есть что-то мягкое или пищу, богатую углеводами.
- Хороший сон
- Физические упражнения и секс
Некоторые витамины, в том числе витамины С и В6, а также определенные виды чая могут помочь вашему организму избавиться от алкоголя. Кроме того, в большинстве случаев поможет потребление бананов, орехов, яиц, имбиря и шпината.
Как предотвратить похмелье и головную боль после употребления пива?
Давайте посмотрим.
- Всегда пейте пиво в умеренных количествах и выпивайте стакан воды в промежутках
- Перед употреблением пива съешьте жирную пищу, мед, бульон, молоко или томатный сок
- Избегайте употребления алкоголя на пустой желудок
- Никогда не пейте на следующее утро тот же алкоголь, которым вы наслаждались накануне вечером.
Краткие сведения
Если вам нравится пить пиво, но у вас также есть склонности к мигрени или головным болям, лучший вариант – взвесить все за и против употребления данного напитка. В большинстве случаев умеренность – это ключ к хорошему настроению без ужасного похмелья, мучающего вас на следующее утро.
